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Centroamérica

Salvadoreños ganan certamen «Emprendimiento frijol» en la región centroamericana

| Redacción |

Por tercer año consecutivo se desarrolló el concurso «Emprendimiento Frijol», un certamen para los emprendedores del frijol que se realiza con el objetivo de dar a conocer el negocio y proporcionar herramientas a un emprendedor de la región centroamericana y El Caribe que utilizará frijoles para la creación y fabricación de sus productos.

V Revolution – Plant Based Food fue el emprendimiento ganador de esta edición. Esta empresa salvadoreña está conformada por la chef Andrea Montalvo y el ingeniero químico Daniel Barrera, quienes se unieron para desarrollar productos alimenticios plant-based, sin alérgenos, ni derivados de trigo y soya. Su ingrediente principal son las legumbres por su sabor, textura y beneficios nutricionales.

V Revolution es el primer emprendimiento nacional que provee una nueva alternativa para una alimentación saludable y consciente con su línea de embutidos y mayonesa a base de legumbres, para diferentes tipos de dietas y necesidades alimenticias. Su ingrediente principal son los garbanzos, ya que su sabor neutral y sus distintas texturas aportan contraste. Además, sus beneficios nutricionales son óptimos para sus productos.

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“El interés por los productos plant-based nació a raíz de un trabajo que tuve en el 2013 dónde desarrollaba y producía los productos alimenticios iniciales de catálogo. Empecé a interesarme más en los alimentos procesados plant-based, artesanales y libres de aditivos (preservantes, colorantes y saborizantes). Es un mundo completamente diferente e interesante, expresó la chef Andrea Montalvo.

Las naciones representadas en el concurso fueron Costa Rica, Guatemala, El Salvador, Honduras, República Dominicana y Panamá, países donde utilizan frijoles para la creación y fabricación de sus productos.

El concurso se lanzó en el mes de agosto, en septiembre se recibieron las aplicaciones, para que en octubre se seleccionaran los ganadores. Se evaluó la creatividad, uso de los frijoles, calidad de los materiales enviados y potencial de negocio. El ganador obtuvo apoyo comunicacional para dar a conocer su proyecto en su país y sesiones de mentoría con el equipo de mercadeo de Todo Con Frijol para mejorar su negocio.

El concurso Emprendimiento Frijol es una iniciativa del Consejo de Frijoles de Estados Unidos (USDBC, por sus siglas en inglés), para concientizar sobre los beneficios nutricionales, sociales y ambientales del frijol e incrementar su consumo en la región.

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MARN1

Centroamérica

Mapaches en el muelle artesanal de Acajutla: MARN busca manejo adecuado

El distrito de Acajutla, en Sonsonate Oeste, ha sido testigo de la presencia de una manada de mapaches en el sector del muelle artesanal. Ante esta situación, equipos del Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales (MARN), en colaboración con otras instituciones del Gobierno, realizaron una inspección técnica en el área.

Según testigos, más de una veintena de mapaches han encontrado refugio en las piedras del muelle, convirtiéndose en una atracción para los turistas que visitan la zona y los alimentan para observar su comportamiento.

Aunque estos animales puedan parecer inofensivos, es importante recordar que son salvajes y pueden transmitir enfermedades como la rabia, lo que representa un riesgo para las personas que entran en contacto con ellos.

El MARN ha coordinado con instituciones gubernamentales y autoridades locales para desarrollar un plan de acción adecuado, que incluya medidas para prevenir enfermedades zoonóticas como la rabia. La prioridad es garantizar la seguridad tanto de los habitantes locales como de los visitantes que frecuentan la zona.

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Centroamérica

Inicio de gestión: Concejo Municipal de San Salvador Centro aborda más de 200 puntos en su agenda

Esta mañana, el alcalde Mario Durán presidió la instalación de la primera sesión del concejo municipal 2024-2027 de San Salvador Centro, que abarcará los distritos de Ayutuxtepeque, Mejicanos, San Salvador, Cuscatancingo y Ciudad Delgado. En esta primera reunión, el concejo, compuesto por 16 miembros, abordó una extensa agenda con más de 200 puntos planificados.

Durante la sesión, Durán recibió la vara edilicia y expresó la bienvenida al concejo plural. Destacó que entre los puntos en la agenda se incluye la aprobación de los puestos de confianza y jefes de distritos municipales, además de la revisión minuciosa de la información heredada de las administraciones anteriores para garantizar transparencia y eficiencia en la gestión.

En cuanto a las políticas fiscales, el alcalde aseguró que no se subirán las tasas municipales y se trabajará en función de las necesidades financieras de cada distrito. También anunció la inauguración del primer proyecto en el distrito de Ayutuxtepeque, consistente en la reparación de calles, como muestra del compromiso de su administración con el mejoramiento de la infraestructura urbana.

El escudo de la Alcaldía de San Salvador Centro reflejará la unidad de los distritos bajo su administración, con cinco estrellas representando cada uno y 12 laureles simbolizando las zonas en las que se dividirán. Este nuevo período municipal se inicia con la promesa de trabajar en beneficio de toda la comunidad y garantizar un gobierno transparente y eficiente.

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Centroamérica

Unidad sindical: Gobierno de Bukele destaca por garantizar seguridad laboral

La Unidad Sindical Salvadoreña (USS) ha respaldado la gestión del presidente Nayib Bukele, destacando el clima de seguridad que ha sido asegurado para la clase trabajadora y sus familias. Estas consignas fueron el centro de atención durante la marcha que recorrió varias calles de la capital en conmemoración del Día Internacional del Trabajo.

Representantes sindicales como Cándida Ardón han enfatizado los avances logrados en diversas áreas, señalando la seguridad como uno de los mayores logros del Gobierno. Anteriormente, la violencia homicida de pandillas afectaba a cientos de trabajadores en distintos sectores, incluyendo agricultura, industria, salud y servicios, generando inseguridad en el ámbito laboral y familiar.

Según relatos como el de Antonio Pérez, obrero, el cambio desde la administración de Bukele ha sido notable, brindando seguridad y estabilidad laboral que antes no se experimentaba. Este respaldo se refleja en la participación activa de más de 20,000 personas en la marcha sindical, que partió desde el redondel El Torogoz hasta llegar al redondel México, en el sector de Metrocentro.

Es importante mencionar que el ministro de Trabajo, Rolando Castro, estuvo presente durante la marcha, mostrando el respaldo del gobierno a las demandas y reconocimientos de la clase trabajadora.

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