Connect with us

Centroamérica

FAO presenta recetario resiliente al cambio climático en San Luis Talpa

El proyecto RECLIMA de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) presentó este jueves un recetario que recoge una investigación gastronómica basada en la cocina de las comunidades de la zona paracentral de El Salvador. Este recetario se enfoca en el uso de especies resilientes al cambio climático, promoviendo alimentos naturales con un alto valor nutritivo.

El evento de presentación tuvo lugar en San Luis Talpa, municipio de La Paz Oeste, donde los asistentes pudieron degustar algunos de los platillos incluidos en el documento. Estos platos se destacan por su gran valor nutricional, sabores saludables y el uso de sazonadores naturales.

Mariano Peñate, coordinador del proyecto RECLIMA, explicó que el recetario es fruto de las recetas cotidianas de muchas madres en las comunidades. «Lo que se ha buscado es plasmarlo en un documento que sirva como una guía para otras instituciones, organizaciones y, ojalá, para el país. Se prevén recetas sencillas con ingredientes disponibles en las comunidades, que a veces no tienen costo», manifestó Peñate.

Este proyecto es ejecutado por la FAO en colaboración con el Gobierno del presidente Nayib Bukele, a través del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (Centa), y el Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales (MARN), entre otros. La semana pasada, el recetario también fue presentado en el distrito de Santa Rosa de Lima, en La Unión Norte.

Entre las recetas presentadas en ese distrito se encuentran refrescos a base de frutos como el ojuste, atol de maicillo o de nance, huevo con chaya, okras guisadas con pollo, pasta con chaya, ensalada de chilipuca con semilla de paterna, tortas de loroco, atol de ajonjolí y tortillas de maíz negrito, entre otros.

Advertisement
20251204_amnistia_mh_728x90
previous arrow
next arrow

«Lo interesante de este recetario es que incluye plantas nativas que se cultivan en la región y otras que están presentes pero no se consumen. Lo que hemos hecho con los promotores comunitarios es recolectar estas plantas y, con la ayuda de nuestro especialista en gastronomía, desarrollar nuevamente las recetas», indicó Peñate.

Continue Reading
Advertisement
20251204_amnistia_mh_300x250

Centroamérica

El Salvador supera los 1,000 días sin homicidios bajo Plan Control Territorial y régimen de excepción

Según la Policía Nacional Civil (PNC), el miércoles 3 de diciembre cerró con 0 homicidios en El Salvador.

El país ha registrado múltiples jornadas sin homicidios a lo largo del año: noviembre cerró con 26 días, octubre con 24, septiembre con 23, agosto con 27, julio con 29, junio con 25, enero con 25, febrero con 26, marzo con 22, y abril y mayo con 25 días cada uno. Solo en 2025, el acumulado asciende a 280 días libres de homicidios.

Durante la gestión del presidente Nayib Bukele, El Salvador ha superado los 1,000 días sin homicidios, gracias al Plan Control Territorial (PCT) y al régimen de excepción, que han contribuido a la reducción sostenida de la violencia en el país.

Continue Reading

Centroamérica

Líder del Movimiento Libertad alerta sobre regreso de pandillas en Apaneca

El presidente del Movimiento Libertad, Miguel Fortín Magaña, advirtió en una entrevista televisiva que miembros de pandillas están volviendo a salir a las calles e intentando hacerse notar en diversas zonas del país.

Fortín Magaña señaló que, aunque “ya no hay tanto marero como antes”, se observan nuevos grafitis en avenidas principales como Masferrer y Los Próceres, lo que indica el regreso de la actividad de pandillas. Además, aseguró que en zonas rurales de Apaneca y alrededores se detectan grupos de pandilleros entre los cafetales.

“Que ya no hay tanto marero como antes, es cierto, sin duda es cierto, pero ya ahí por la (avenida) Masferrer, en (el bulevar) Los Próceres, ya está lleno de grafiti nuevo, ¿por qué? Porque ya empiezan a salir los mareros de nuevo. Allá por Apaneca y compañía (zonas cercanas) las manchas (de pandilleros) en los cafetales”, afirmó Fortín Magaña durante la emisión de Encuentro TV.

Continue Reading

Centroamérica

Honduras: Retrasos en escrutinio especial complican definición de resultados electorales

 

El aspirante presidencial del Partido Liberal de Honduras, Salvador Nasralla, advirtió este miércoles que el anuncio oficial del ganador de las elecciones del pasado domingo podría retrasarse varios días debido al inicio de un escrutinio especial en diversas regiones del país.

Nasralla, que encabeza los resultados preliminares, explicó que el proceso enfrenta retrasos por actas impugnadas y votos con inconsistencias. Pidió a sus simpatizantes mantener la calma y la tranquilidad, confiando en que su ventaja sobre Nasry “Tito” Asfura, respaldado por el presidente de Estados Unidos, Donald Trump, se ampliará en los próximos días.

El Consejo Nacional Electoral (CNE) indicó que el escrutinio avanza en dos fases de contingencia: la primera abarca actas que no pudieron transmitirse desde los centros de votación, y la segunda, documentos que no fueron procesados ni enviados por las juntas receptoras, lo que ha ralentizado la actualización de resultados.

Con el 80.11 % de las actas escrutadas hasta las 18:00 hora local, Nasralla obtenía 1,029,400 votos (40.24 %), mientras que Asfura sumaba 1,014,987 sufragios (39.68 %). El conteo se había paralizado por segunda vez sin previo aviso, reanudándose la tarde de este miércoles con avances limitados.

Advertisement
20251204_amnistia_mh_728x90
previous arrow
next arrow

La interrupción generó críticas dentro del CNE. Su presidenta, Ana Paola Hall, y otro consejero, rechazaron la suspensión y señalaron que la empresa responsable del sistema realizó un mantenimiento no programado en la página web.

Tras la primera suspensión atribuida a fallos técnicos, el CNE habilitó una sala especial en un hotel capitalino para proyectar los resultados en pantallas. Aunque los datos avanzan lentamente, también están disponibles digitalmente. La seguridad fue reforzada en los alrededores del hotel, mientras varios comercios tomaron medidas de precaución ante posibles brotes de violencia.

Continue Reading

Trending

Central News