Centroamérica

FAO presenta recetario resiliente al cambio climático en San Luis Talpa

El proyecto RECLIMA de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) presentó este jueves un recetario que recoge una investigación gastronómica basada en la cocina de las comunidades de la zona paracentral de El Salvador. Este recetario se enfoca en el uso de especies resilientes al cambio climático, promoviendo alimentos naturales con un alto valor nutritivo.

El evento de presentación tuvo lugar en San Luis Talpa, municipio de La Paz Oeste, donde los asistentes pudieron degustar algunos de los platillos incluidos en el documento. Estos platos se destacan por su gran valor nutricional, sabores saludables y el uso de sazonadores naturales.

Mariano Peñate, coordinador del proyecto RECLIMA, explicó que el recetario es fruto de las recetas cotidianas de muchas madres en las comunidades. «Lo que se ha buscado es plasmarlo en un documento que sirva como una guía para otras instituciones, organizaciones y, ojalá, para el país. Se prevén recetas sencillas con ingredientes disponibles en las comunidades, que a veces no tienen costo», manifestó Peñate.

Este proyecto es ejecutado por la FAO en colaboración con el Gobierno del presidente Nayib Bukele, a través del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (Centa), y el Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales (MARN), entre otros. La semana pasada, el recetario también fue presentado en el distrito de Santa Rosa de Lima, en La Unión Norte.

Entre las recetas presentadas en ese distrito se encuentran refrescos a base de frutos como el ojuste, atol de maicillo o de nance, huevo con chaya, okras guisadas con pollo, pasta con chaya, ensalada de chilipuca con semilla de paterna, tortas de loroco, atol de ajonjolí y tortillas de maíz negrito, entre otros.

20260330_renta_mh_728x90

«Lo interesante de este recetario es que incluye plantas nativas que se cultivan en la región y otras que están presentes pero no se consumen. Lo que hemos hecho con los promotores comunitarios es recolectar estas plantas y, con la ayuda de nuestro especialista en gastronomía, desarrollar nuevamente las recetas», indicó Peñate.

Centroamérica

Corte de Guatemala anula nómina de candidatos a fiscal general

Corte de Constitucionalidad de Guatemala anuló este jueves la nómina de seis candidatos a fiscal general y jefe del Ministerio Público, al ordenar que se repita la fase de evaluación de los aspirantes.

La resolución responde a un recurso de amparo presentado por Raúl Amílcar Falla Ovalle, quien cuestionó la manera en que se acreditó la experiencia profesional de algunos postulantes, especialmente aquellos con trayectoria en la judicatura.

Con la decisión, el proceso de selección queda suspendido y la Comisión de Postulación deberá regresar a la etapa de calificación de los 48 aspirantes originales.

El fallo establece que la comisión deberá aplicar nuevamente la tabla de gradación aprobada, sin considerar automáticamente los años de servicio como jueces equivalentes a la experiencia profesional requerida para el cargo.

“Se ordena a la Comisión de Postulación para la elección de Fiscal General y Jefe del Ministerio Público que proceda a calificar nuevamente a los aspirantes”, señala la resolución.

20260330_renta_mh_728x90

La Corte también enfatizó que el proceso debe regirse por principios de mérito, capacidad e idoneidad, además de garantizar mayor transparencia en la asignación de puntajes.

“Este tribunal advierte la necesidad de que el proceso de postulación se ajuste a los principios de mérito, capacidad e idoneidad”, añade el fallo judicial.

La medida obliga al presidente Bernardo Arévalo de León a devolver la nómina de candidatos que había recibido el miércoles, lo que retrasará la elección del nuevo fiscal general, prevista antes del 17 de mayo.

Centroamérica

Masacre en restaurante de Guatemala deja seis muertos y varios heridos

Un ataque armado registrado este lunes en un restaurante de Ciudad de Guatemala dejó al menos seis personas fallecidas y varios heridos, entre ellos un niño de cinco años, según informaron medios y cuerpos de socorro locales.

El hecho ocurrió en la cevichería Viña del Mar, ubicada sobre la 18.ª avenida y 8.ª calle de la Zona 6 de la capital guatemalteca. De acuerdo con reportes preliminares, dos hombres con los rostros cubiertos ingresaron al establecimiento y dispararon contra clientes y empleados.

Cinco personas murieron en el lugar, mientras que varios lesionados fueron trasladados al Hospital San Juan de Dios, donde posteriormente se confirmó el fallecimiento de otra víctima.

Entre los heridos se encuentra un menor de cinco años, quien fue llevado a una unidad especializada en emergencias pediátricas.

Elementos de los Bomberos Voluntarios de Guatemala y de los Bomberos Municipales de Guatemala acudieron al lugar tras recibir llamadas de vecinos que alertaron sobre múltiples detonaciones.

20260330_renta_mh_728x90

Las autoridades de la Policía Nacional Civil de Guatemala y del Ministerio Público de Guatemala mantienen abierta una investigación para determinar el móvil del ataque y dar con los responsables.

Centroamérica

Consuelo Porras queda fuera de la carrera por un tercer mandato como fiscal general

La fiscal general de Guatemala, Consuelo Porras, quedó fuera del proceso para optar a un tercer mandato al frente del Ministerio Público, luego de no ser incluida en la lista final de candidatos aprobada por la comisión evaluadora.

Porras, quien ha sido sancionada por Estados Unidos y la Unión Europea bajo acusaciones de corrupción y conductas antidemocráticas, no logró avanzar entre los seis aspirantes que serán remitidos al presidente Bernardo Arévalo para la designación del próximo fiscal general.

El nuevo titular del Ministerio Público asumirá funciones el próximo 17 de mayo para un periodo de cuatro años.

La exclusión de Porras ocurre en medio de fuertes cuestionamientos de sectores nacionales e internacionales que consideran prioritario un cambio en la dirección del sistema judicial guatemalteco para enfrentar las estructuras de corrupción que afectan al país.

Aunque la fiscal encabezaba una tabla de evaluación basada en experiencia profesional y méritos académicos, la comisión decidió dejarla fuera del listado definitivo.

20260330_renta_mh_728x90

El presidente Arévalo había manifestado previamente su rechazo a una eventual reelección de Porras, a quien calificó como una figura “peligrosa” para el país.

Diversos críticos señalan a la fiscal como una de las principales operadoras del denominado “pacto de corruptos”, término utilizado para describir a sectores político-empresariales conservadores acusados de influir en las instituciones estatales y el sistema de justicia.