International
Cuba: la tradition des maîtres-rhumiers au patrimoine immatériel de l’humanité
| Par AFP |
L’Unesco a inscrit mercredi à sa liste du patrimoine immatériel de l’humanité le savoir-faire des « maîtres cubains du rhum léger », une tradition transmise à travers les générations qui représente une part de « l’expression culturelle » de la plus grande île des Caraïbes.
« C’est une reconnaissance pour les générations de maîtres-rhumiers cubains et pour nous c’est plus qu’une fierté c’est la véritable reconnaissance de la tradition du rhum cubain! », s’est félicité auprès de l’AFP le maître-rhumier Asbel Morales, 54 ans.
Les premiers maîtres-rhumiers sont apparus sur l’île dans la région côtière de Santiago de Cuba (est) à partir de 1862. Aujourd’hui, ils sont dispersés dans toute l’île, travaillant dans les différentes fabriques locales de rhum.
Au fil du temps, ce sont huit générations de maîtres-rhumiers qui ont accumulé et transmis oralement leurs connaissances sur la fabrication du rhum léger.
Ce dernier, qui a un degré d’alcool de 40 degrés, est confectionné à partir de la mélasse, résidu de l’élaboration du sucre de canne, à la différence notamment du rhum agricole élaboré à partir du jus de canne. Le rhum léger est très utilisé pour la confection des cocktails.
« Le savoir des maîtres-rhumiers, au-delà d’un ensemble de connaissances, est une façon de vivre qui comprend un code moral (…) qui se concentre sur la culture du rhum cubain, son histoire, ses bonnes pratiques, qui transcende les marques et le marché » commercial, avaient fait valoir ces maîtres dans leur dossier de candidature.
« Il faut toujours prendre en compte que le rhum n’est pas seulement un spiritueux, mais aussi une part importante de notre culture », confirme Asbel Morales, maître-rhumier depuis 1993.
Il y a aujourd’hui 14 maîtres-rhumiers à Cuba : trois « premiers maîtres », sept « maîtres » et quatre aspirants. Longtemps domaine exclusivement masculin, il s’est peu à peu féminisé, avec aujourd’hui deux femmes « maîtres » et trois aspirantes.
Presque tous les membres de cette confrérie ont fait des études de chimie, mais il faut également une rigoureuse formation des sens, le goût et l’odorat, et de longues années d’expérience.
Au total, une dizaine d’années de formation et de pratique sont nécessaires pour devenir un maître-rhumier.
Cuba détient déjà plusieurs traditions inscrites au patrimoine immatériel de l’humanité.
La « tumba francesa » (tambour français) a été reconnue en 2008. Il s’agit de chants et danses accompagnés de percussions arrivés à Cuba avec les colons français et leurs esclaves haïtiens à la fin du XVIIIe siècle,
Ont suivi la rumba cubaine (2016), qui mêle chant et danse populaire, le Punto cubano, (2017), une musique paysanne originaire des Canaries, et Las Parrandas (2018), festivités populaires du centre de l’île.
International
Le Pérou autorise un huitième retrait des fonds de pension privés pour un montant record de 7,5 milliards de dollars
Le Congrès péruvien a approuvé un huitième retrait partiel des économies privées destinées aux pensions, pour un montant pouvant atteindre 7,5 milliards de dollars, une mesure qui pourrait priver des millions de personnes de leurs fonds de retraite, selon des analystes.
Le retrait a été approuvé mercredi soir par une large majorité au Congrès et devrait être promulgué par le gouvernement après le soutien préalable exprimé par la présidente Dina Boluarte, sous la pression de l’opposition.
Le ministre de l’Économie, Raúl Pérez Reyes, avait déclaré en début de semaine qu’un nouveau retrait des économies impliquerait la sortie d’environ 26,32 milliards de soles du système privé de pensions, soit 22,7 % du montant total géré par les sociétés de retraite du pays.
Les quatre fonds privés de pension au Pérou gèrent actuellement environ 118 milliards de soles pour quelque 10,1 millions d’affiliés, selon les données du régulateur.
Avec la mesure approuvée par le Congrès, chaque affilié au système privé de pension pourra retirer jusqu’à 21 400 soles (environ 6 000 dollars) de son fonds de retraite.
Les retraits de pensions ont commencé en 2020 comme mesure exceptionnelle pour atténuer l’impact de la pandémie, mais les analystes estiment que ces retraits successifs ont fragilisé la stabilité du système d’épargne privé, créé en 1993.
Le ministre Pérez Reyes a indiqué que si les affiliés retirent leurs économies, 8,6 millions de personnes affiliées au système privé de pension pourraient se retrouver sans fonds pour leur retraite, y compris les 2,3 millions déjà affectés par les retraits précédents.
International
Hernán Bermúdez Requena, présumé chef du cartel CJNG, arrive bientôt au Mexique pour être jugé
La présidente du Mexique, Claudia Sheinbaum, a déclaré jeudi que l’ancien fonctionnaire mexicain Hernán Bermúdez Requena, présumé chef du groupe criminel La Barredora, lié au cartel Jalisco Nueva Generación (CJNG), se trouve actuellement en Colombie et arrivera dans le pays dans les prochaines heures pour y être jugé.
« Un avion du ministère public général (FGR) se trouve en ce moment en Colombie et, à un certain moment, il partira pour le Mexique afin que cette personne soit jugée ici », a précisé la présidente lors d’une conférence de presse.
La dirigeante a rappelé que Bermúdez Requena, qui a occupé le poste de secrétaire à la Sécurité de l’État de Tabasco (sud-est du Mexique) sous le gouverneur Adán Augusto López Hernández (2019-2021), a été expulsé du Paraguay, ce qui a rendu inutile une procédure d’extradition.
« Le procès d’extradition n’a plus été nécessaire parce que cette personne est entrée illégalement au Paraguay et a commis une série de délits dans ce pays. Les autorités paraguayennes ont donc décidé de l’expulser », a souligné Sheinbaum.
Bermúdez Requena faisait l’objet d’un mandat d’arrêt depuis février pour association de malfaiteurs, extorsion et enlèvement éclair.
L’ancien fonctionnaire est considéré comme l’un des présumés dirigeants de La Barredora, une cellule criminelle spécialisée dans le trafic de drogue et l’extorsion, liée au CJNG, l’un des six cartels mexicains désignés comme terroristes par les États-Unis en février.
La polémique s’intensifie car Bermúdez Requena était responsable de la sécurité à Tabasco sous le gouvernement de López Hernández, qui est aujourd’hui sénateur du parti au pouvoir, le Mouvement de Régénération Nationale (Morena), après avoir été secrétaire à l’Intérieur sous l’ancien président Andrés Manuel López Obrador (2018-2024).
International
Daniel Noboa veut une nouvelle Constitution et des lois plus strictes contre le narcotrafic
Le président équatorien Daniel Noboa a proposé mercredi de créer une Assemblée constituante par le biais d’une consultation populaire afin de rédiger une nouvelle Constitution avec des lois plus strictes contre le narcotrafic et le crime organisé.
Le chef de l’État a tenté sans succès de mettre en œuvre ses projets de réforme de la Constitution dans le cadre de sa lutte contre les bandes criminelles qui alimentent la violence dans le pays, mais la Cour constitutionnelle a freiné plusieurs de ses initiatives. Le texte actuel a été élaboré par une Assemblée constituante aux pleins pouvoirs et est en vigueur depuis 2008, sous l’impulsion de son rival politique, l’ancien président socialiste Rafael Correa.
« Nous présentons des questions claires pour que le peuple se prononce. Elles ont été refusées, à base de pur activisme politique (…) les mêmes de toujours veulent bloquer », a indiqué le président sur ses réseaux sociaux.
« Face à ce scénario, il n’y a pas de place pour les excuses, seulement pour l’action. En posant une question essentielle pour la prochaine consultation (populaire) et en convoquant une Assemblée constituante », a-t-il ajouté.
L’Équateur est devenu ces dernières années le pays le plus violent d’Amérique latine, alors qu’il était auparavant une île de paix entre la Colombie et le Pérou, les plus grands producteurs de cocaïne.
Noboa espère qu’un référendum pourra être organisé en novembre pour décider si les bases militaires étrangères seront rétablies sur le territoire équatorien afin de lutter contre la violence liée au crime organisé, qui a entraîné l’an dernier 39 assassinats pour 100 000 habitants.
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