International
Face à la grippe aviaire, des changements de recettes autorisés pour les produits à base d’oeuf ou de volaille
AFP
Pour faire face aux « tensions d’approvisionnement » sur certains ingrédients à base d’œuf ou de volaille, dans un contexte d’épidémie de grippe aviaire, l’État va autoriser l’industrie agroalimentaire à changer temporairement les recettes de certains produits sans que les étiquettes ne le mentionnent dans l’immédiat, selon un communiqué publié lundi.
« L’épidémie de grippe aviaire, qui sévit en France depuis novembre 2021, affecte l’approvisionnement de l’industrie alimentaire pour la production de certaines denrées fabriquées à partir d’œufs ou d’ovoproduits » (produits obtenus à partir d’un composant de l’œuf), « ou d’ingrédients issus de volailles » comme la graisse de canard, explique la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) dans un communiqué.
Lorsque les mentions « sans OGM », « issu de l’agriculture biologique », « élevé sans traitements antibiotiques », « élevé en plein air » ou « origine France », ne sont pas respectées, l’information devra être « explicite » sur l’emballage en y ajoutant une étiquette ou en masquant la mention concernée par exemple.
En revanche, quand la mention explicite n’est pas possible sur un produit qui bénéficie d’une dérogation, une simple mention « DEROG » sera inscrite.
Par exemple, dans un produit comme de la rillette de canard, l’Etat autorise à remplacer « une partie de la viande et/ou du gras de canard » par de la « viande et/ou du gras de poulet », sous réserve toutefois que le produit final « contienne un minimum de 40 % de viandes de canard et 20 % de gras de canard », détaille la DGCCRF.
Le virus, qui a conduit à l’abattage de plus de 19 millions de volailles ces derniers mois, a aussi touché les filières en amont de l’élevage de volailles qui fournissent les poussins et les canetons, rendant les remises en production plus difficiles.
Du fait de ces tensions, « certains fabricants sont contraints de procéder à des modifications de composition dans un laps de temps incompatible avec l’impression de nouveaux emballages » et les autorités ont donc décidé « pour garantir la continuité en approvisionnement des produits concernés » d’accorder « des dérogations temporaires à certaines obligations d’étiquetage ».
Si le professionnel souhaite modifier sa recette, il devra la faire valider par la Répression des fraudes qui lui donnera une dérogation d’une durée maximale de trois mois, sous réserve que la modification ne mette pas en danger la sécurité des consommateurs et que les difficultés d’approvisionnement soient « avérées et importantes ».
L’État avait déjà autorisé ces derniers mois les industriels à modifier de manière temporaire la composition de certains produits alimentaires et cosmétiques utilisant de l’huile de tournesol, pour répondre aux difficultés d’approvisionnement du fait de la guerre en Ukraine, premier exportateur mondial d’huile de tournesol.
L’espace du site de la Répression des fraudes recensant les changements de recettes comptait lundi après-midi près de 4.500 références concernées: chips, gnocchis, sauces, produits transformés, poissons préparés ou desserts par exemple. Le tournesol est également présent dans de nombreux produits, comme les chocolats, sous forme de lécithine, un additif.
International
Le Nicaragua enregistre 72 femmes assassinées cette année, dont 21 à l’étranger
Un total de 72 femmes nicaraguayennes ont été assassinées depuis le début de l’année 2025, tant à l’intérieur du pays qu’à l’étranger, selon un rapport publié ce mardi par l’Observatorio Voces Contra la Violencia, une initiative de l’organisation féministe Católicas por el Derecho a Decidir, chapitre Nicaragua.
Sur l’ensemble des crimes recensés, 51 ont eu lieu sur le territoire nicaraguayen, tandis que 21 ont été perpétrés à l’extérieur du pays, principalement au Costa Rica (10 cas) et aux États-Unis (7 cas). L’organisation a insisté sur l’importance de « reconnaître que la vie des femmes migrantes nicaraguayennes compte », appelant à une plus grande visibilité des féminicides commis hors du Nicaragua.
Selon l’observatoire, les principaux agresseurs sont les partenaires actuels (24 cas), suivis par des connaissances (14 cas) et des ex-partenaires (11 cas). Les régions les plus touchées à l’intérieur du pays sont Managua, avec 14 victimes, et la Côte Caraïbe, avec 11 cas.
Le rapport met également en lumière les répercussions sur l’enfance : 41 des femmes assassinées étaient mères de mineurs, laissant au total 88 enfants et adolescents orphelins.
« En ce 25 novembre, nous réitérons notre exigence de reconnaître l’ampleur de cette crise de violence contre les femmes et les filles. Assez de dissimulation et d’invisibilisation des données. Toutes les vies comptent », a déclaré l’organisation, à l’occasion de la Journée internationale pour l’élimination de la violence à l’égard des femmes.
Au cours de la même période en 2024, 76 féminicides avaient été enregistrés, ce qui représente une légère diminution en chiffres absolus, bien que les organisations soulignent que le nombre reste extrêmement préoccupant.
Bien que le gouvernement du Nicaragua ait rouvert les Comisarías de la Mujer et fasse la promotion de campagnes telles que la cartilla éducative « Mujer, Derechos, Leyes y Mecanismos de denuncia para la Prevención del Feminicidio », les organisations féministes critiquent la libération anticipée de détenus de droit commun, une mesure qui, selon elles, a contribué à l’augmentation des féminicides et de la criminalité en général.
International
Sheinbaum et Castro se rencontrent au Mexique pour renforcer la relation bilatérale à l’approche des élections au Honduras
La présidente du Mexique, Claudia Sheinbaum, a accueilli ce mardi au Palais national la présidente du Honduras, Xiomara Castro, lors d’une rencontre destinée à renforcer les relations bilatérales, à quelques jours de l’élection présidentielle hondurienne prévue le 30 novembre.
Arrivée dimanche au Mexique, Castro a été reçue avec les honneurs par son homologue mexicaine vers midi. Les deux dirigeantes se sont chaleureusement embrassées avant d’entrer ensemble dans la résidence officielle, où les hymnes nationaux des deux pays ont retenti dans le cadre du protocole.
Selon la présidence mexicaine, la réunion inclut des entretiens privés et élargis entre les deux délégations, au cours desquels seront examinés des projets conjoints, des mécanismes de coopération et de nouvelles possibilités de collaboration dans le cadre du partenariat Mexique-Honduras.
Sheinbaum a souligné les liens étroits qu’elle entretient avec Castro, affirmant qu’elles sont « devenues de bonnes amies », et a insisté sur l’importance de « renforcer encore davantage les excellentes relations » entre les deux nations, particulièrement à un moment crucial pour la politique hondurienne.
La dirigeante mexicaine a également rappelé que le Honduras est un partenaire clé dans des domaines tels que la migration, les droits humains, le développement régional et la coopération pour le bien-être, notamment dans le cadre du Plan de Développement Intégral promu par le Mexique afin de s’attaquer aux causes structurelles de la migration en Amérique centrale.
La rencontre vise aussi à réaffirmer les liens politiques entre les deux pays, qui ont souvent partagé des positions communes dans divers forums régionaux et multilatéraux, en particulier sur les initiatives d’intégration latino-américaine.
La visite de Castro intervient à moins d’une semaine des élections dans son pays, au cours desquelles plus de six millions d’Honduriens sont appelés aux urnes pour choisir son successeur ou sa successeure. Castro, première femme à diriger le Honduras, achèvera son mandat le 27 janvier après quatre années au pouvoir.
International
Trump plaisante sur l’envoi de dindes au CECOT salvadorien lors de la grâce présidentielle
Le président des États-Unis, Donald Trump, a plaisanté ce mardi, lors de la traditionnelle cérémonie de la grâce présidentielle des dindes avant la fête de Thanksgiving, en affirmant que certains de ses collaborateurs les plus « enthousiastes » avaient envisagé d’envoyer les oiseaux au Centre de Confinement du Terrorisme (CECOT) au Salvador, au lieu de les gracier.
« Mon équipe la plus enthousiaste rédigeait déjà les documents pour envoyer Gobble et Waddle directement au centre de confinement des terroristes au Salvador. Même ces dindes ne veulent pas y aller. Vous savez de quoi je parle, c’est un endroit dur », a déclaré Trump devant les invités à la Maison-Blanche.
Il a ensuite ajouté : « Je voudrais remercier le président de ce pays. Ils font un travail plutôt efficace. C’est probablement la plus grande prison de ce type. »
Cette remarque, qui a suscité des rires parmi les présents, a fait partie du discours prononcé par le président lors de cet événement annuel auquel ont assisté le vice-président JD Vance et ses enfants. Durant son intervention, Trump a également critiqué directement les démocrates Joe Biden, Nancy Pelosi et Chuck Schumer, et a insulté le gouverneur de l’Illinois, JB Pritzker, qu’il a qualifié de « gros flemmard ».
Le président républicain a expliqué qu’il avait envisagé d’appeler les dindes de cette année « Chuck et Nancy », en référence à Schumer et Pelosi, mais y avait renoncé.
« Lorsque j’ai vu leurs photos, j’ai pensé à les appeler ainsi, mais je me suis rendu compte que je ne les gracierais pas. Je ne pardonnerai jamais ces deux personnes. Peu importe ce que Melania pourrait me dire », a-t-il ajouté.
Les dindes Gobble et Waddle, présentées comme les plus corpulentes jamais vues lors de la cérémonie, ont été officiellement graciées.
Trump est également revenu sur la grâce accordée l’an dernier aux dindes Peach et Blossom, en affirmant qu’elles n’avaient été graciées que via un autopen par l’ancien président Joe Biden, ce qui selon lui les rend « totalement invalides ». Sur un ton moqueur, il a déclaré : « Les dindes de l’année dernière étaient déjà en route pour être transformées… mais j’ai stoppé ce voyage et je les gracie officiellement. Elles ne seront pas servies au dîner de Thanksgiving. »
Un autopen est une machine qui reproduit mécaniquement la signature d’une personne en utilisant un stylo pour imiter les traits d’une signature authentique. Selon Trump, l’équipe de Biden aurait utilisé un autopen pour accélérer la signature de documents présidentiels durant les dernières semaines de son mandat, ce qui l’a amené à remettre en question leur validité légale.
La référence au CECOT, la méga-prison salvadorienne connue pour son régime strict et pour abriter des milliers de présumés membres de gangs, a été interprétée par les médias américains comme un signe de soutien de Trump aux politiques de sécurité du président salvadorien, Nayib Bukele.
Des organisations de défense des droits humains telles que Human Rights Watch ont présenté des témoignages faisant état de tortures et d’abus envers des migrants vénézuéliens détenus au CECOT entre mars et juillet de cette année, ce que le gouvernement salvadorien a démenti.
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