Centroamérica
Caza de tortugas verdes para la gastronomía tradicional del caribe nicaragüense
AFP
Tras horas de faena a bordo de pequeños veleros, los pescadores de la etnia misquita capturan entre sus redes enormes tortugas marinas verdes (Chelonia mydas), una especie en peligro de extinción, cuyo consumo es permitido excepcionalmente en el Caribe de Nicaragua, como parte de la gastronomía tradicional de las comunidades.
Los pescadores de la comunidad caribeña de Sandy Bay salen en busca del quelonio y otras especies marinas en botes de madera diseñados artesanalmente para que funcionen como veleros, debido a que no pueden costear el combustible de una embarcación con motor.
Ya en el mar, lanzan sus redes a las cálidas aguas del Caribe, donde tras cinco horas de espera atrapan cerca de un centenar de tortugas marinas, cuya carne venderán luego para el consumo en el mercado de Bilwi, principal ciudad de Caribe norte de Nicaragua.
Estos quelonios, que pueden llegar a medir un metro y medio de longitud y pesar más de 180 kilos, son vendidos en el mercado caribeño a 5.000 córdobas cada uno (138 dólares), dependiendo de su tamaño.
Según los comerciantes, la tortuga destazada es vendida a 60 córdobas la libra (menos de dos dólares por el medio kilo) y su consumo sólo es común en la región del Caribe.
La pesca de tortugas en esta región se realiza con la venia de las autoridades en cantidad limitada para el consumo de las comunidades indígenas.
El año pasado, el Ministerio del Ambiente y Recursos Naturales (Marena) autorizó en una resolución el consumo con tortugas verdes con «fines de subsistencia para las comunidades de la Costa Caribe nicaragüense».
La carne de tortuga forma parte de la alimentación tradicional de los caribeños nicaragüenses, una región multiétnica que fue colonizada en el pasado por los británicos y que está habitada en su mayoría por indígenas de la etnia misquita, así como mayangnas, garífunas, creoles (afrodescendientes) y mestizos.
Con las aletas de tortugas los lugareños cocinan la famosa sopa de «rondón», que también incluye otros mariscos, mientras que con la carne del quelonio y sus huevos se elaboran una diversidad de platillos acompañados con arroz, mandiocas o plátanos cocidos.
Durante el periodo de reproducción, la tortuga verde deposita alrededor de 100 huevos por nido. Cuando las crías nacen no todas sobreviven debido a que también son apetecidas en las playas y en el agua por otros depredadores animales, según el libro «Fauna y flora en peligro de extinción en Nicaragua», del consultor en manejo de fauna silvestre y veterinario, Eduardo Sacasa.
De acuerdo con el experto, las tortugas verdes habitan desde el sureste de California hasta Chile. También se observan al este de Galápagos y en Papúa Guinea, en Oceanía. La Chelonia mydas integra la lista roja de especies amenazadas de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN).
Centroamérica
Xiomara Castro se reunirá con el papa León XIV en audiencia oficial
El papa León XIV recibirá este viernes en audiencia a la presidenta de Honduras, Xiomara Castro, en lo que será su primer encuentro con el nuevo pontífice estadounidense y peruano, según confirmó el Vaticano.
La reunión se llevará a cabo en el Palacio Apostólico, sede donde el papa recibe a jefes de Estado y de Gobierno.
Castro llegó a Roma este miércoles acompañada de sus hijos, Héctor y Zoe, así como de miembros de su equipo de prensa, de acuerdo con medios hondureños. La mandataria ya había tenido la oportunidad de reunirse con el papa Francisco en octubre de 2022 y también participó en el funeral del pontífice argentino el pasado 26 de abril.
Centroamérica
Randall Zúñiga: “Lo que falta en Costa Rica, Bukele ya lo hizo en El Salvador”
El director del Organismo de Investigación Judicial (OIJ) de Costa Rica, Randall Zúñiga, resaltó los resultados obtenidos en materia de seguridad en El Salvador gracias a la estrategia implementada por el presidente Nayib Bukele.
«Quisiera poner el ejemplo de Bukele. Lo primero que hizo fue control territorial, también invirtió en becas para que los estudiantes siguieran estudiando, hizo centros penales e hizo centros recreativos, deportivos», señaló el funcionario durante una sesión de la comisión de asuntos económicos del Congreso costarricense.
El Plan Control Territorial (PCT) fue anunciado por Bukele el 20 de junio de 2019 con la fase I, denominada Preparación, enfocada en recuperar territorios y aplicar un componente represivo contra estructuras criminales. Actualmente se desarrolla la fase VI, Integración, que incorpora acciones preventivas como la entrega de becas a estudiantes de institutos públicos para continuar sus estudios superiores.
Zúñiga destacó que la política de seguridad salvadoreña ha sido efectiva al lograr una reducción drástica de los homicidios. «La inversión [en seguridad pública] la hizo para reforzar los cuerpos policiales, darles drones, patrullas, equipo, armamento. Eso es lo que nos está faltando acá [en Costa Rica]», subrayó.
Mientras tanto, medios internacionales advierten que Costa Rica atraviesa, desde 2023, una escalada de homicidios sin precedentes.
Centroamérica
Matt Gaetz elogia a Bukele: “Los niños en El Salvador ya no quieren ser pandilleros, ahora quieren ser líderes”
El excongresista republicano Matt Gaetz, fundador del caucus sobre El Salvador en el Congreso de Estados Unidos, destacó los avances en materia de seguridad impulsados por el presidente Nayib Bukele, señalando que ahora la niñez salvadoreña ya no se inspira en las pandillas.
«¿Sabes cuál era el disfraz número uno para niños en El Salvador en Halloween? [Ser] miembro de una pandilla; ahora, los niños quieren ser líderes. Gracias, Nayib Bukele», expresó Gaetz en su cuenta de X, en reacción a un video difundido en redes sociales donde un niño y una niña imitaron al presidente y a la primera dama Gabriela de Bukele durante la celebración del Día de la Independencia.
El caucus sobre El Salvador también elogió recientemente las transformaciones que atraviesa el país: «Bajo el liderazgo del presidente Nayib Bukele, El Salvador continúa prosperando y se ha convertido en un ejemplo no solo para la región, sino para el mundo», publicó el grupo en el marco de las festividades patrias.
Cabe recordar que este mismo grupo bipartidista gestionó ante el Departamento de Estado la reducción de la alerta de viaje hacia El Salvador, que pasó del nivel 3 al 1 entre noviembre de 2024 y abril de 2025.
Para el sociólogo René Martínez, la implementación del Plan Control Territorial (PCT), lanzado en junio de 2019, ha sido determinante para mejorar la seguridad nacional, al fortalecer la lucha contra pandillas y crimen organizado.
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