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Centroamérica

Caza de tortugas verdes para la gastronomía tradicional del caribe nicaragüense

Foto: Oswaldo RIVAS/AFP

AFP

Tras horas de faena a bordo de pequeños veleros, los pescadores de la etnia misquita capturan entre sus redes enormes tortugas marinas verdes (Chelonia mydas), una especie en peligro de extinción, cuyo consumo es permitido excepcionalmente en el Caribe de Nicaragua, como parte de la gastronomía tradicional de las comunidades.

Los pescadores de la comunidad caribeña de Sandy Bay salen en busca del quelonio y otras especies marinas en botes de madera diseñados artesanalmente para que funcionen como veleros, debido a que no pueden costear el combustible de una embarcación con motor.

Ya en el mar, lanzan sus redes a las cálidas aguas del Caribe, donde tras cinco horas de espera atrapan cerca de un centenar de tortugas marinas, cuya carne venderán luego para el consumo en el mercado de Bilwi, principal ciudad de Caribe norte de Nicaragua.

Estos quelonios, que pueden llegar a medir un metro y medio de longitud y pesar más de 180 kilos, son vendidos en el mercado caribeño a 5.000 córdobas cada uno (138 dólares), dependiendo de su tamaño. 

Según los comerciantes, la tortuga destazada es vendida a 60 córdobas la libra (menos de dos dólares por el medio kilo) y su consumo sólo es común en la región del Caribe.

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La pesca de tortugas en esta región se realiza con la venia de las autoridades en cantidad limitada para el consumo de las comunidades indígenas.

El año pasado, el Ministerio del Ambiente y Recursos Naturales (Marena) autorizó en una resolución el consumo con tortugas verdes con «fines de subsistencia para las comunidades de la Costa Caribe nicaragüense».

La carne de tortuga forma parte de la alimentación tradicional de los caribeños nicaragüenses, una región multiétnica que fue colonizada en el pasado por los británicos y que está habitada en su mayoría por indígenas de la etnia misquita, así como mayangnas, garífunas, creoles (afrodescendientes) y mestizos.

Con las aletas de tortugas los lugareños cocinan la famosa sopa de «rondón», que también incluye otros mariscos, mientras que con la carne del quelonio y sus huevos se elaboran una diversidad de platillos acompañados con arroz, mandiocas o plátanos cocidos.

Durante el periodo de reproducción, la tortuga verde deposita alrededor de 100 huevos por nido. Cuando las crías nacen no todas sobreviven debido a que también son apetecidas en las playas y en el agua por otros depredadores animales, según el libro «Fauna y flora en peligro de extinción en Nicaragua», del consultor en manejo de fauna silvestre y veterinario, Eduardo Sacasa.

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De acuerdo con el experto, las tortugas verdes habitan desde el sureste de California hasta Chile. También se observan al este de Galápagos y en Papúa Guinea, en Oceanía. La Chelonia mydas integra la lista roja de especies amenazadas de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN).

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Centroamérica

San Salvador Este e INABVE fortalecen apoyo a veteranos y excombatientes adultos mayores

La alcaldía de San Salvador Este, en coordinación con el Instituto Administrador de los Beneficios de los Veteranos y Excombatientes (INABVE), continúa desarrollando diversas actividades y proyectos dirigidos a los adultos mayores afiliados al instituto.

Durante la entrega de créditos a veteranos y excombatientes provenientes de varios departamentos, el alcalde Elías Aragón destacó la importancia de brindar asistencia a este sector poblacional. Además, reafirmó el compromiso de la municipalidad de apoyar a los afiliados que residen en los distritos de Ilopango, Soyapango, San Martín y Tonacatepeque.

«Estamos trabajando de la mano con el presidente del INABVE porque ustedes son parte fundamental del sector adulto mayor. Ponen a disposición espacios municipales, como el rancho junto al lago, para que disfruten de momentos de sano esparcimiento», expresó el edil.

Por su parte, el presidente del INABVE, Juan Ortiz, agradeció el respaldo de la alcaldía, asegurando que cuentan con un aliado comprometido para seguir promoviendo el bienestar de veteranos y excombatientes.

En mayo pasado, ambas instituciones firmaron un convenio para fortalecer la atención al sector adulto mayor, iniciando la creación de estrategias conjuntas orientadas a promover la inclusión, el respeto y el bienestar de quienes han contribuido a la historia del país.

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Centroamérica

TSE comenzará simulacros de transmisión de resultados en julio para elecciones de 2027

El Tribunal Supremo Electoral (TSE) iniciará el próximo 14 de julio los simulacros de transmisión, procesamiento y divulgación de resultados preliminares, como parte de la preparación para las elecciones legislativas y municipales del 28 de febrero de 2027.

Según el calendario electoral publicado por el organismo, los ensayos se realizarán durante un periodo de 19 meses, con el objetivo de evaluar y optimizar el sistema que se usará el día de los comicios. Esta fase incluirá pruebas del sistema de registro y transmisión de datos desde las Juntas Receptoras de Votos (JRV), las cuales se desarrollarán hasta el 7 de octubre de 2026.

Además, se contempla la simulación del proceso de escrutinio final, que concluirá el 12 de febrero de 2027, unos 15 días antes de las elecciones.

Para el voto en el exterior, el TSE ha programado pruebas desde el 27 de julio de 2026 hasta el mismo 12 de febrero de 2027, lo que permitirá evaluar el sistema en su totalidad tanto dentro como fuera del país.

“De acuerdo con el artículo 63, literal b) del Código Electoral, es parte de nuestras obligaciones convocar, organizar, dirigir y vigilar estas elecciones de funcionarios públicos”, recordó el tribunal, haciendo referencia también a los procesos celebrados en 2024.

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El TSE detalló que recientemente concluyó el análisis de los 46 programas que conforman el Plan General de Elecciones (PLAGEL) 2027, de los cuales 24 están destinados al voto nacional y 22 al sufragio en el extranjero. Este plan se suma al Plan Estratégico Institucional y al calendario electoral, que contempla 190 actividades para el voto nacional y 105 para el exterior.

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Centroamérica

Gobierno y Banco Mundial acuerdan reconstrucción de mercados en Santa Ana y San Miguel

El Gobierno de El Salvador, a través del Ministerio de Obras Públicas (MOP), firmó un convenio con el Banco Mundial para financiar la construcción de los nuevos mercados municipales de Santa Ana Centro y San Miguel Centro, los cuales fueron destruidos por incendios en años anteriores.

La firma del contrato estuvo encabezada por el ministro de Obras Públicas, Romeo Rodríguez Herrera, y representantes del organismo internacional, bajo el marco del Proyecto de Desarrollo Económico Local Resiliente (Pdelr).

“Ambas obras serán financiadas con el apoyo del Banco Mundial, y fortalecerán la economía de Santa Ana y San Miguel, brindando espacios más seguros, modernos y dignos para todos”, detalló el MOP.

Tras el anuncio, el alcalde de Santa Ana Centro, Gustavo Acevedo, convocó a una asamblea general con los comerciantes que actualmente se ubican en las aceras cercanas al mercado siniestrado, para abordar su reubicación temporal como parte de las medidas de seguridad requeridas para iniciar la obra.

“Ya solo falta reubicar a los vendedores de las calles aledañas para cerrar el radio de impacto de la obra y no arriesgar vidas humanas. Nos adelantaremos con esos detalles para salvaguardar a los vendedores y sus clientes”, afirmó Acevedo. Se prevé que este proceso inicie el fin de semana.

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De igual manera, la alcaldía de San Miguel Centro sostiene reuniones con los comerciantes locales para coordinar el inicio de las obras, que se esperan arranquen en las próximas semanas y que contemplan estructuras más amplias y con mejores condiciones para usuarios y vendedores.

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